ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ”永田グランシェフ”みごと

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー

２０１１　日本予選決勝大会出場決定！！

クープ・デュ・モンドとはパティシエの2年に一度行われる

世界大会。

各国の代表選手3名が、グラス・チョコレート・パティスリーの

三部門を10時間という制限時間内に一人ずつ競い合い、

 

総合得点で優勝を目指す大会の出場者予選です。

 

 

 

おめでとうございます。  さすがボス！！

A部門、アントルメショコラと飴細工のピエスモンテ決勝大会

は３月１８日です。残りわずかです。頑張ってください。

 

 

投稿者：LE MUSEE DE Hat 22:06 | お知らせ

本日ちょっと珍しい場所でスイーツを販売させていただいております。全国バーテンダー技能競技大会中日本地区本部決勝大会にお邪魔しました。僕達パティシエも日頃からお酒やカクテルとはすごく深いつながりがあると思います。素晴らしい作品がたくさんあり、勉強にもなりました。今回は限定マカロンブラン！能登塩とフロマージュ、黒胡椒のアクセント。幻の逸品です。雪吊りも大人気で販売出来ました。ありがとうございます♪

投稿者：LE MUSEE DE Hat 17:29 | お知らせ