本日７月２７日、石川県産のぶどう品種『ルビーロマン』が出荷され、
初セリが行われました。
大粒でとっても甘〜いこのぶどうをいち早くゲットするために
我々 ル ミュゼ ドゥ アッシュも市場へ潜入！！（早朝５時…）
緊張の中、なんとかゲットすることができました！！（早朝６時…）
先の大地震で被災された、宮城県の中学生２３人が今月末、能登で行われる
ライブイベント参加の為、石川県に来ています。
辻口シェフの発案で、彼らになにか素敵な思い出を作ってあげられないかと考え、
この貴重なぶどうを使ってスイーツをプレゼントすることを思いつきました。
生産者の愛情と、辻口シェフの想いの詰まったスペシャルスイーツで
ルビーロマンの輝きにも負けない素敵な笑顔をプレゼントできたらと思います☆
スイーツ作成までの間は和倉店にてご覧頂くことができます。
大粒の赤い宝石…見ているだけでうっとりしちゃいますヨ♪
投稿者：LE MUSEE DE Hat 23:31 | お知らせ
金沢製菓調理専門学校から研修生がきました。
５日間の研修でしたが時間のある限り、命一杯働らいて頂きました
スタッフに教わりながらキラキラ
とした眼差しで取り組む姿！
ケーキ作りで教える事は山のようにあるけど、まずは
”あいさつ”笑顔”を忘れないで欲しい。
こちらが研修生、出村さん
と仕上げたルージュエノワール。
とりあえず学校を卒業する事が第一目標ですので がんばって卒業してください。