和倉店 マジパン社内コンテスト １回目
2012年5月20日 at 19:44 Category:お知らせ
今日のブログは、谷脇が担当です。
5月２０日、社内コンテストの期日。
７月２６日の石川県の洋菓子コンクールに向けて今まで、頑張ってきました。
結果を発表しました。マジパン部門に、参加する人たちだけですが。
やはり、しっかり努力してきた人は、見ごたえのある作品になっていました。
自分も飴細工の部門に出ようと、思っているので、しっかりとやりこんで、
いい結果が出せるようにしていきます。
ケーキ仕込み中！！＠金沢店
2012年5月18日 at 12:43 Category:お知らせ
こんにちは。
晴れの日が本当に心地いい季節ですね。
今日は金沢店のケーキ仕込み風景をご紹介します。
加賀棒茶のガナッシュと青リンゴのムースのケーキ、ジェネを仕込み中の早川さん。
爽やかな口どけが今の時期にオススメです。
濃厚なレアチーズケーキ、フロマージュクリュを仕込み中の東さん。
ミュゼの定番ケーキです。
贅沢なチーズの味わいと自家製パイナップル漬けのコンビネーションは絶妙です。
むらさきいもドーナツを仕込み中の毛利さん。
お土産としてはもちろん、店内でのお召上がりも好評のエヌドーナツ。
ふわふわでヘルシーなドーナツはみんなから愛される人気商品です。
このように、ミュゼでは毎日美味しいスイーツを作らせて頂いています。
鮮やかな新緑の景色とパティシエの手作りスイーツを楽しみに、ぜひお越しくださいね。
初めまして。４月から和倉店に入社した嶋です。ここでは、一番の新米です。
入社して一カ月半が経ち、ようやくこの環境に慣れてきました。ですが・・・・・
まだまだ覚えなけばいけない事がやまずみです。頑張ります！！
５月も中旬に入り、和倉も梅雨前の暖かく心地よい日々が続いています。
今、ショップでは、新緑を感じさせる鮮やかな緑のラッピングの焼き菓子の詰め合わせが
所狭しと並んでいます！
写真の詰め合わせは、リーブルです。パッと見、本のようですが、中には１２種類の
ミュゼの人気焼き菓子が！
遅ればせなら、母の日のプレゼントに送ろうかと思っています。お値段は２０００円
ミュゼに寄られた方は是非見てみてください。他にも新茶にもぴったり！お茶菓子ギフト
も用意しています。
皆さんの心地よいひと時にミュゼのお菓子はいかがですか？
ショップスタッフ厳選のお菓子が詰まっっていますよ。
−嶋ー
〜Mother'sDay〜
2012年5月9日 at 08:04 Category:お知らせ
もうすぐ母の日ですね。
皆さんはどんな贈り物をしますか？
ミュゼでは母の日にお送りするケーキとしてプーラ・メールを販売しています。
ホワイトチョコのムースの中に苺のジュレを取り入れたハート型のケーキ。
ホワイトチョコのやわらかな甘みの中に苺の甘酸っぱさが絶妙♪
家族でお贈りされる場合はチョコレートをカーネーションに細工した
アントルメなど如何でしょうか？
この期間しか食べることのできない限定商品ですので、是非この期に一度ご賞味ください。
きっとお喜び頂ける事間違いなしと自信を持ってお勧めいたします。
いよいよ”こどもの日”までもう間近となってまいりました。
当店 ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店では
今回も素敵なｷﾞﾌﾄをたくさんご用意しております！！
中でも、目を引く一番人気がこちら⇩
”こいのぼりｷﾞﾌﾄ” です♪
見た目が可愛らしいうえ、お値段も８４０円とお手頃価格で
ご提供せせて頂いております。
お子さんも大喜びすること間違いなし！！
ぜひぜひ！！お手にとって御覧くださいませ！！
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！！
ゴールデンウイーク突入！
2012年4月28日 at 15:03 Category:お知らせ
いよいよゴールデンウィークが始まりましたが、今回は
子供の日限定の鯉のぼりロールのご紹介！
ふわふわの生地に、能登のミルクたっぷりのカスタードと
生クリームはもちろん
今年は、能登塩をアクセントにしたキャラメルと、ミルクチョコレートの
ガナッシュをしのばせました！！
うろこに見立てた生クリームを絞って、
かわいらしいキラキラお目々を飾れば完成！！
そしてさらに！ ロール箱までもが鯉のぼり仕様なんです！！
これぞまさに鯉のぼりロール！！ ５月１日から５月５日までの販売となります！
お花見は行きましたか？
金沢の桜は満開能登の桜はこれからが見頃です。
ＹＵＫＩＺＵＲＩの桜も大好評！！
和倉店でも桜のジュレを楽しめるドリンク、
春らしい詰め合わせを各種ご用意しております。
是非、遊びに来て下さい。
アシェットデセールコンテスト
2012年4月14日 at 23:08 Category:お知らせ
第６回グラス(氷菓・アイス)を使ったアシェットデセールコンテストに和倉店の谷脇さんが出場しました。
応募８０名の中から１２名の決勝大会に選ばれました。こちらが大会の様子です！
挑戦している姿は、とてもカッコイイですね！！
こちらまで緊張が伝わってきます。
キレイな作品の数々
素晴らしい！
これが谷脇さんの作品です。凄い魅力的です！
初出場で２位(準優勝)を獲得しました。
和倉店が誇れるパティシエです！ 今後の和倉店の発展は、谷脇さんに
かかっています。
何はともあれお疲れ様でした!!
今後も色々なコンテストにスタッフ一同どんどん挑戦して腕を磨き、良い成績を残せるように頑張っていきます。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ和倉店 ６周年イベント
2012年4月10日 at 20:55 Category:お知らせ
4月７日・８日は 和倉店の６周年記念を迎えることが出来ました。
みなさまのおかけでございます。
今年は６周年にちなんで６ｍの”わくたま元気ロール”を
七尾出身の辻口シェフと作っちゃおう！
と、イベントに集まってくれた子供たちを
和倉のゆるキャラわくたま君も応援に来てくれました。
子供たちも大喜び。
長い長い桜風味ピンクのわくたまくん元気ロールの完成です。
がんばって巻いてくれてありがとう。 
一階ショップでは６周年記念の限定ロールケーキも販売されました。
できあがったロールは観覧者のお客様に振舞われました。
最後はみんなで記念写真！
一階ショップでは６周年記念限定ロールケーキを２日間販売し
ロールケーキの売上金は全額、東日本大震災義援金として被災地に贈られます。
２日目は、一階のカフェに大田陣太鼓の男女のメンバーが駆けつけて下さいました。
メンバーの１人は、先月まで私たちの仲間。
イベントを盛り上げてくださって有難うございました。
４ステージも叩いてくれました。
力強い太鼓の音ではじまり
向かいの能登島まで響きそうな軽快な鼓動！
カフェのお客様も何が始まるのかわくわく辻口シェフもテラスで見守ってくださいました。
カフェのお客様もあたたかな拍手でした。来年はどんな盛り上がりになるのかな…？
今日は 和倉店限定の新作ｽｲｰﾂ を 2品 紹介していきたいと思います！
まずはこちら
商品名は ＜シシリー＞
こちらのｽｲｰﾂはピスタチオを使ったｽｲｰﾂになります
以前も商品として販売していたのですが
形と飾りなど新しく変えて再登場です!
お次はこちらのｽｲｰﾂ！
商品名は ＜デミ＞
こちらは正真正銘の新作ｽｲｰﾂです！
下のタルトにはアールグレイのブリュレがながしてあり
上半分には苺ﾑｰｽと苺ジャムを和えたフレッシュの苺が盛りつけられた
春らしいｽｲｰﾂです！
デミとはフランス語で半分という意味があり
ﾑｰｽと苺が半分ずつのっているとこから名づけられました。
以上2品が和倉店の新作ｽｲｰﾂでした！
ぜひぜひ和倉店に足をお運びいただきおためしください。
今後も新作ｽｲｰﾂを追加予定ですのでお楽しみに♪
以上和倉店 Maruyama が担当させていただきました！